餃子作為一種既有糧食，也有肉類和蔬菜的食物，營養素比較全面。小朋友不愛吃的胡蘿蔔，老人容易塞牙的各種青菜，都可以巧妙地用餡藏起來，不知不覺地讓人吃下去。同時一種餡中可以加入多種原料，輕鬆實現了多種食物原料的搭配，比用多種原料炒菜方便得多。餃子常用的餡料有多種，其中動物性來源的是豬牛、羊肉、雞蛋和蝦肉；植物性來源的是韭菜、白菜、芹菜、茴香和胡蘿蔔等。這些原料本身營養價值都很高，互相搭配更有益於營養平衡。
瑞金養生坊來自巴黎的--格格女士，為您送上白綠相間的翡翠餃子---，巧手將海參加入餃子餡裡面，就變成美味養生的餃子。海參、牛肉都屬於溫補食材，可補血補身，兩者先後食用搭配可以強身健體、補充精力。另外，海參富含膠質且有助排便，除對筋骨有益，並能加速膽固醇排出體外。
：（4人份）
材料：
牛肉末克
白蘿蔔1條
菠菜1小把
麵粉克
海參適量
雞蛋1個
胡椒根據個人口味調整
蔥，薑末，鹽，香油，適量
準備時間：40分鐘?製作時間：1小時?總共需：1小時40分鐘
1，牛肉餡裡打入一個雞蛋，放入蔥薑末及鹽，胡椒，香油，把泡發好的海參切碎，蘿蔔擦成絲一起攪拌均勻備用。
2，菠菜焯熟加少許水放入打碎機裡打成汁。
3，把準備好的麵粉分兩份，一份加入菠菜汁和成綠色的麵團，一份加入清水和成白色麵團備用。
4，然後把和好的麵團分別揉成兩個長條。
5，把綠色的長條擀平，抱住白色長條封口。切成大小一致的劑子擀成餃子皮，就開始包餃子啦！
最後當然是煮熟，出鍋，開吃嘍！
1，牛肉中不能有筋膜，切牛肉要絞細，才能多吃水分，使之細嫩。
2，餃子餡應朝順時針方向拌勻，這樣的餡比較口感好。
瑞金養生坊經營範圍：花旗參，海參，燕窩，靈芝，干貝等高級滋補品，以及美容護膚品。零售，郵購，批發，展會
美國許氏花旗參特許代理商Wechat：GoldenSharpHealthTel：--
美國瑞金養生坊創辦人TinaWong女士，資深營養師、美容師、藥膳調劑師。從事養生保健，美容護膚行業近20年，對於養生調理、美容護膚、營養膳食方面有著豐富的經驗。近年來在美國許多學校社團，公司企業開辦養生知識講座，推廣預防勝於治療的理念，提倡心理養生、膳食養生、及運動養生相結合。瑞金養生坊更以精心組合之團隊通過各種方法頤養生命、滋潤心靈，增強體質、預防疾病。不斷努力與大家分享養生養心經驗，從而達到延年益壽之目的。深得各界同胞歡迎。
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